Willkommen im Hotel & Restaurant Waldblick Friedersdorf
Unserer bewährten Philosophie entsprechend bieten wir Ihnen kulinarische Köstlichkeiten, Komfort und herzliche Gastfreundschaft in mitten herrlicher Natur.
Nach einem erlebnisreichen Tag finden Sie am Abend Platz in unserem gemütlichen rustikal-modernen Restaurant und Wintergarten. Unser Team verwöhnt Sie mit einer klassisch-modernen Küche mit regionalen Produkten aus Sachsen, Fischgerichten aus dem Pulsnitztal und Wild aus heimischen Wäldern.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Auszeit bei uns im Grünen.
Silvester 2025 im Waldblick Pulsnitz – Feiern, Genießen, Anstoßen!
Silvester 2025 im Waldblick wird ein Abend voller Genuss, Musik und Wohlfühlatmosphäre!
Starten Sie mit einem Begrüßungssektchen ab 18 Uhr entspannt in die letzte Nacht des Jahres. Bedienen Sie sich anschließend an unserem abwechslungsreichen Büffet voller saisonaler und regionaler Köstlichkeiten.
DJane'LIA sorgt für den passenden Soundtrack mit Hits aus den 80ern, 90ern und von heute – mit dem Rhythmus wo man mit muss.
Zum Jahreswechsel servieren wir einen köstlichen Mitternachtssnack – und tanzen alle in ein neues aufregendes Jahr 2026.
Preis pro Per,- € zzgl. Getränke
Kochsternstunden 2026
06.02.2026 – 15.03.2026
Zum 16. Mal findet der genussvolle Restaurantwettbewerb "Kochsternstunden" in Dresden und Umgebung statt, bei dem Restaurants mit vielfältigen Menüs, von gut-bürgerlich bis Fine Dining, antreten.
Unser Hotel & Restaurant Waldblick wird das vierte Mal, als eines der wenigen "Speckgürtel"-Restaurants, dabei sein.
Wir sagen nur eins: Es wird LEGEN.....DÄR!!
Unsere neue Speisekarte
"Herbst ist, wenn Bäume mit Konfetti werfen."
Unsere neue Karte bringt leckere und wärmende Köstlichkeiten - passend zum Herbst - auf den Teller.
Wie immer: wer vorab gern lunschen möchte:
Speisekarte ab 01.10.2025 (deutsch)
Menu from 01.10.2025 (englisch)
Einzelne Gerichte unserer Speisekarte können sich spontan ändern. Das liegt vor allem daran, dass unsere Gäste die Gerichte so sehr lieben, dass sie einfach alles aufessen. Wir danken für Ihr Verständnis und versprechen, immer eine köstliche Alternative zu finden!
Carpe Noctem - Der einzigartige Prosecco
Im Glas erscheint der Carpe Noctem in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Limetten, grünem Apfel und Nashi-Birne, begleitet von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst frisch, knackig und saftig, mit einer eleganten Mineralität und feiner Fruchtigkeit. Diese Frische und Struktur verdankt er der nächtlichen Lese, bei der die kühle Morgenluft die Aromen bewahrt.
Der Carpe Noctem bringt die Seele des mediterranen Terroirs zum Vorschein: Die salzige Luft in den Weinbergen, nur 18 Kilometer von der Adria entfernt, und der lehmige, kalzium- und magnesiumreiche Boden, der seit Jahrhunderten vom Piave aus den Dolomiten gespeist wird, bieten die perfekte Grundlage für diesen einzigartigen Prosecco.
Carpe Noctem – „Nutze die Nacht“ – steht für Eleganz, Mineralität und die mediterrane Essenz! SO muss Prosecco schmecken!
Exklusiv nur bei uns im Hotel & Restaurant Waldblick