Willkommen im Hotel & Restaurant Waldblick Friedersdorf
Unserer bewährten Philosophie entsprechend bieten wir Ihnen kulinarische Köstlichkeiten, Komfort und herzliche Gastfreundschaft in mitten herrlicher Natur.
Nach einem erlebnisreichen Tag finden Sie am Abend Platz in unserem gemütlichen rustikal-modernen Restaurant und Wintergarten. Unser Team verwöhnt Sie mit einer klassisch-modernen Küche mit regionalen Produkten aus Sachsen, Fischgerichten aus dem Pulsnitztal und Wild aus heimischen Wäldern.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Auszeit bei uns im Grünen.
Unsere Speisekarte
„Die Natur tischt auf – wir auch."
Ab dem 30. März 2026 ist es soweit – unsere neue Speisekarte ist da! Frische Ideen, leichte Frühlingsgerichte und liebevoll zusammengestellte Köstlichkeiten erwarten Sie. Wir freuen uns, Sie mit unserer neuen Karte in die schönste Jahreszeit zu begleiten.
Unsere Karten – passend zum Anlass
Neben unserer á la carte-Speisekarte bieten wir für ausgewählte Anlässe auch eine "kleine Karte" an. Diese kommt nach vorheriger Absprache bei Feierlichkeiten und größeren Gästezahlen zum Einsatz, damit wir individuell auf Ihren Anlass eingehen können. Wie immer: wer vorab gern lunschen möchte:
Einzelne Gerichte unserer Speisekarte können sich spontan ändern. Das liegt vor allem daran, dass unsere Gäste die Gerichte so sehr lieben, dass sie einfach alles aufessen. Wir danken für Ihr Verständnis und versprechen, immer eine köstliche Alternative zu finden!
Unsere Spargelkarte
Es ist so weit. Der Spargel ist da.
„Spargel ist das Gemüse des Frühlings – und der Frühling ist die beste Zeit des Jahres."
Saison! Endlich! Bei uns gibt's ab sofort alles, worauf alle gewartet haben: frischer weißer und grüner Spargel, zubereitet so, wie er sein soll – klassisch, ehrlich, lecker.
Ob als cremiges Spargelsüppchen, als knackiger Salat oder einfach pur mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln – wir haben für jeden was dabei. Übrigens: Unsere Sauce Hollandaise gibt's in der veganen Variante.
Vorbeikommen, so lange die Saison läuft! 🌿
Einzelne Gerichte unserer Speisekarte können sich spontan ändern. Das liegt vor allem daran, dass unsere Gäste die Gerichte so sehr lieben, dass sie einfach alles aufessen. Wir danken für Ihr Verständnis und versprechen, immer eine köstliche Alternative zu finden!