Kochsternstunden – der köstlichste Wettbewerb in und um Dresden
Das Menü - Kochsternstunden 2026
Unser Küchenchef Sven Oswald bringt – gemeinsam mit seinem Küchenteam – ein ganz besonderes Menü auf Ihren Teller:
Vorspeise
Hirschzunge
Radieschen | Wildkräutersalat | Orangen-Vinaigrette | Kapern | Haselnuss-Crunch
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Topinambur 
Chili | Grünkohlchip | Karotte | Mandelmilch | Haselnuss-Crunch
Hauptgericht
Karotte
Gemüse | Polenta | Karottenkraut-Pesto | Parmesan von Violife | Haselnuss-Crunch
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Hirschleber
Wildjus | Speck-Zwiebel-Rosenkohl | Röstzwiebel-Kartoffelpüree
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Wachtel
Orangen-Calvados-Sauce | Speck-Zwiebel-Rosenkohl | Drillinge
Dessert
Baumstamm
Avocado | Beeren | Hafer-Crumble | Zuckerwatte
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Tannenzapfen
Mousse au Chocolat | Portwein-Zwetschgen | Beeren | Moos | Schokoerde
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Born to be wild! - Kochsternstunden 2026
Auch im Jahr 2026 geht der beliebte kulinarische Wettbewerb der Region in eine neue Runde: Bereits zum 16. Mal treten ausgewählte Restaurants aus Dresden und dem Umland gegeneinander an, um ihre Gäste mit kreativen Menüs zu begeistern. Ein wahres Fest der sächsischen Genusslandschaft – vielfältig, inspirierend und voller kulinarischer Highlights. Die teilnehmenden Häuser präsentieren dabei erneut unterschiedlichste Menüinterpretationen, die von gutbürgerlich-bodenständig bis hin zu anspruchsvollem Fine Dining reichen.
Bei den Kochsternstunden 2026 dreht sich alles um das Entdecken, Verkosten und Feiern außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse.
So natürlich auch bei uns im Hotel & Restaurant Waldblick Pulsnitz.
Wie sagt man so schön: „Aller guten Dinge sind … vier?!“ – WOW! Wir sind tatsächlich schon zum 4. Mal dabei.
Nach drei wunderbaren Teilnahmen stand für uns schnell fest: Auch 2026 dürfen wir bei den Kochsternstunden nicht fehlen. In diesem Jahr erwartet Sie ein Menü, das mit saisonalen, hochwertigen und raffiniert kombinierten Zutaten überzeugt – Hier steht der Hirsch & Wald im Mittelpunkt – born to be wild, baby!
Freuen Sie sich auf Genussmomente, die überraschen, berühren und in Erinnerung bleiben.
Die Buchung - Kochsternstunden 2026
Hier finden Sie die Anleitung, wie Sie vom 06. Februar bis 15. März 2026 zum anerkannten Restauranttester und Menübewerter avancieren:
Tisch „Kochsternstunden 2026“ im Hotel & Restaurant Waldblick reservieren
Ankommen, wohlfühlen, genießen
Menü bewerten
Die Buchungszeiträume - Kochsternstunden 2026
Genießen Sie Ihr Kochsternstunden-Menü in entspannter Atmosphäre
Wir möchten, dass Ihr Besuch bei uns etwas ganz Besonderes wird. Am Wochenende steht unser Haus häufig im Zeichen von Feierlichkeiten, wodurch es lebhafter zugehen kann. Deswegen bieten wir Ihnen unser Kochsternstunden-Menü zu exklusiven Zeiten an, die Ihnen die Ruhe und Entspannung garantieren, die Sie verdienen:
Kochsternstunden-Menü
Sonntag ab 11:00 Uhr – Freitag bis 15:00 Uhr (oder nach vorheriger Absprache)
Kochsternstunden-Arrangement Wellness-Suite
Sonntag ab 11:00 Uhr – Freitag bis 15:00 Uhr (oder nach vorheriger Absprache)
Kochsternstunden-Arrangement Doppelzimmer
Dieses Arrangement können Sie täglich genießen, auch am Wochenende – perfekt für eine romantische Auszeit!
Wir freuen uns auf Sie!
Das Arrangement - Kochsternstunden 2026
Falls das Kochsternstundenmenü nicht ausreicht und Sie sich noch ein Frühstück bei uns gönnen wollen:
Buchen Sie doch eines unser Kochsternstunden-Arrangements.
Doppelzimmer - Kochsternstunden 2026
Kochsternstunden-Menü inklusive Weinreise
Übernachtung für 2 Personen in einem unserer hochwertig ausgestatteten Doppelzimmer
Frühstück für 2 – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück
Preis pro Genießer: 165,00 EUR (buchbar Montag – Sonntag)
Wellness-Suite - Kochsternstunden 2026
Kochsternstunden-Menü inklusive Weinreise
Übernachtung für 2 Personen in unserer luxuriösen Wellness-Suite, mit privater Panoramasauna, Whirlpool, einem herrlichen Wasserbett und der besten Aussicht überhaupt.
Frühstück für 2 – bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem reichhaltigen Landfrühstück
Preis pro Genießer: 275,00 EUR (buchbar Sonntag – Freitag)
Unsere neue Speisekarte
"Herbst ist, wenn Bäume mit Konfetti werfen."
Unsere neue Karte bringt leckere und wärmende Köstlichkeiten - passend zum Herbst - auf den Teller.
Wie immer: wer vorab gern lunschen möchte:
Speisekarte ab 01.10.2025 (deutsch)
Menü from 01.10.2025 (englisch)
Einzelne Gerichte unserer Speisekarte können sich spontan ändern. Das liegt vor allem daran, dass unsere Gäste die Gerichte so sehr lieben, dass sie einfach alles aufessen. Wir danken für Ihr Verständnis und versprechen, immer eine köstliche Alternative zu finden!
Carpe Noctem - Der einzigartige Prosecco
Im Glas erscheint der Carpe Noctem in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Limetten, grünem Apfel und Nashi-Birne, begleitet von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst frisch, knackig und saftig, mit einer eleganten Mineralität und feiner Fruchtigkeit. Diese Frische und Struktur verdankt er der nächtlichen Lese, bei der die kühle Morgenluft die Aromen bewahrt.
Der Carpe Noctem bringt die Seele des mediterranen Terroirs zum Vorschein: Die salzige Luft in den Weinbergen, nur 18 Kilometer von der Adria entfernt, und der lehmige, kalzium- und magnesiumreiche Boden, der seit Jahrhunderten vom Piave aus den Dolomiten gespeist wird, bieten die perfekte Grundlage für diesen einzigartigen Prosecco.
Carpe Noctem – „Nutze die Nacht“ – steht für Eleganz, Mineralität und die mediterrane Essenz! SO muss Prosecco schmecken!
Exklusiv nur bei uns im Hotel & Restaurant Waldblick
